福建省肖大妈食品有限公司由福建省人大代表、省企业家肖国聪先生于2002年初创建，座落于素有“文献名邦”之称的莆田，总投资5000万元，占地面积3.7公顷，是莆田市委、市政府直接扶持的十家民营企业之一。
公司现已发展成为化从事酿造研究，集开发、生产、销售于一体的现代化企业。公司先后研制开发“肖大妈酿造酱油、豆酱、醋、番茄沙司、甜辣酱、 香辣豆豉、冰花酸梅酱、排骨酱、海鲜酱及油香丁香鱼”等60多个特色产品，深受消费者青睐，已渐成福建省调味品行业中的佼佼者。
公司于2003年荣获得国家质检总局首批“QS”质量生产许可证，“消费者放心购物质量可信产品”称号，同年通过ISO9001—2000质量管理体系认证，2005年12月肖大妈系列酱油产品荣获“产品”称号。
公司技术力量雄厚，现有10位高级工程师，5位品尝师，22位中级工程师，36位中高级技术人员。引进日本全自动灌装生产线及旋转式蒸煮锅等先进设备，为构筑酿造生产奠定坚实的基础。
公司秉承“资源博士化”的管理理念，始终坚持“以人为本、用户、信守承诺”的经营理念，以科技进步、产品创新为后盾，以企业文化建设为基础，以实施品牌战略为目标，提升产品的核心竞争力。公司将竭诚为客户服务，与时俱进，创造美好前程。